Bönaioli med citron

Mycket gott kan också göras med bönor - denna aioli är värd att testas! Gott till kyckling bland annat.

Bönaioli med citron

1 burk stora vita bönor (400 g)

2 vitlöksklyftor

2 msk pressad citron

1 dl rapsolja

½ tsk salt

3 msk finhackad bladpersilja

Gör så här

Häll av vätskan från bönorna, men spara spadet.

Mixa bönorna med ½ dl av vätskan.

Pressa i vitlök och blanda i citron.

Droppa i oljan under omrörning.

Salta och mixa ner persilja.