Grillade igår och det här var en mycket god marinad till fläskkarré och den passar nog till fläskkött överhuvudtaget. Fick just information som ni kan se i en av kommentarerna att receptet ursprungligen kommer från Receptfavoriter
Marinad till fläskkarré
4 bitar fläskkarré ca 500 g
4 msk ljus japansk soja typ Kikkoman
1 klyfta pressad vitlök
1 tsk torkad ingefära eller 1 msk hackad färsk ingefära
2 msk honung
0,5 tsk torkad rosmarin eller två toppskott färsk rosmarin (valfritt)
0,5 tsk timjan
0,5 dl olja
Gör så här
Blanda alla ingredienser till marinaden i en stor skål.
Tillsätt fläskkarrén och vänd runt marinaden så att den täcker köttet runt om.
Marinera köttet så länge som möjligt från några minuter till några dagar.
Förslagsvis över natten eller några timmar innan grillning.
Pensla med marinaden under grillningen och glöm ej att salta och peppra.
Grilla fläskkarréskivorna några minuter på varje sida.
Akta så de inte bränns - höj då gallret - sänk värmen.
Gott är att ta en nypa gourmetsalt och lite nymalen svartpeppar och strö över köttet när det grillat klart och läggs upp på fat eller tallrik.
8 kommentarer:
En enkel och mycket god marinad som jag redan har börjat dela med mig av till vänner.
Tack Ulla-Karin!
Tack för din kommentar :)!
Stulen från recwptfavoriter.se
Jaså rent stulen...?! Hade ingen aning om att den är därifrån, har fått den av en vän - men tack då lägger jag en länk till receptfavoriter.se Inga problem :)!
Stulen? Recept omfattas inte av upphovsrättslagen och kan därmed svårligen stjälas.
Konstigt det där med att folk tycker recept blir stulet. Finns som sagt ingen upphovsrätt. Ofta finns samma recept som har ärvts i många olika familjer. Nu ska jag prova detta och som jag kanske bloggar om. Får väl hänvisa till dig då :-)
Skillnaden mellan detta recept och receptfavoriter.se är att i vinäger finns med i det senare. Är det så att det smakar bättre utan vinäger? Jag kan tänka mig det. Någon som provat?
Skillnaden mellan detta recept och det på receptfavoriter.se är att i det senare finns även vinäger med i marinaden. Jag kan tänka mig att det smakar bättre utan vinäger. Men vad tycker ni andra? Har ni provat?
Skicka en kommentar