Vit chokladkladd kaka med blåbär och lemoncurd

Säger bara en sak... mumma!


Vit chokladkladd kaka med blåbär och lemoncurd
100 g smör
150 g vit choklad
2 dl strösocker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
2½ dl vetemjöl
2 dl blåbär, gärna frysta
ca 1 dl lemoncurd


Gör så här
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt 100 g vit choklad delad i bitar när smöret har smält.
Låt allt smälta ihop.
Rör ner först sockret och sen äggen, ett i taget.
Tillsätt vaniljsocker och vetemjöl och blanda ihop till en slät smet.
Klipp ut ett bakplåtspapper, något större än botten på en rund kakform, ca 21 cm i diameter, med elelr utan löstagbar kant.
Smöra insidan av kanten på formen.
Lägg bakplåtspappret i botten.
Häll i smeten.
Strö på blåbär och klickar av lemoncurd ovanpå smeten.
Hacka den resterande chokladen och strö över.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 30 minuter.
Låt kakan kallna helt, gärna över natten.
Servera den som den är eller med vispad grädde eller crème fraiche.

Ceasarwraps

God utflyktsmat!


Cearsarwraps
4 portioner
2 kycklingfiléer
1 msk smör
3 krm salt
1 kram peppar
8 skivor bacon
4 ägg
4 tortillabröd
4 romansalladsblad
2 msk riven parmesan


Sås
1 msk dijonsenap
2 msk majonäs


Gör så här
Dela kycklingfiléerna så att det blir tunna.
stek dem i smör, salta och peppra.
Stek baconet.
Vändsteg äggen.
Blanda såsen.
Bred lite sås på bröden och lägg därefter på salladsblad, kycklingfilé, stekt ägg och baconskivor.
Riv över parmesan och rulla ihop.
Bind ihop tortillabördet med ett snöre.

Cornflakestäcke till "smulpaj"

En variation på smulpaj, i alla fall när det gäller själva smulorna.


Cornflakestäcke
3 dl cornflakes
125 g smör
3/4 dl strösocker
1½ dl vetemjöl
1krm salt


Gör så här
Lägg cornflakes i en bunke och smula dem något med handen.
Tillsätt smöret, socker, vetemjöl och salt.
arbeta ihop allt till en smulig deg.
Smula degen över de bär du har valt.
Grädda en bit ner i ugnen i 225 grader i ca 20 minuter.