Pages

söndag 23 november 2014

Chokladbollar

En variant på chokladbollar utan vitt socker eller gluten i. Jag använde pulpan som blev kvar när jag gjorde hasselnötsmjölk. Torkade den här gången hasselnötspulpan i ugnen. Tycker att det kan bli nog så blött annars.

Chokladbollar 






2 msk chiafrön
1/2 -1 tsk kardemumma
2 dl hasselnötter eller tex mandel (eller nötpulpan om man gjort nötmjölk)
15 urkärnade dadlar (färska eller blötlagda i vatten)
max 1/2 dl starkt kaffe (låt svalna)
1/2 dl kokosflingor
1/2 dl kakao+1 dl kakao till rullning
1 nypa vaniljpulver
2 msk kokosfett
1/2 tsk salt
1/2 dl kakaonibs
Gör så här
Kör nötterna i en matberedare tills de är rätt finhackade.
Blanda ner resterande ingredienser och kör matberedaren tills allt är blandat ordentligt.
Rulla till bollar.
Pudra choklad över.
Låt stå svalt ett tag.
Ät och njut.