Pages

lördag 18 september 2021

Hitte-på-sallad

 Medan jag kommer ihåg vad jag hade för ingredienser skriver jag ner dem. Skriver mer utförligt sen.

Hitte-på-sallad

Krispiga salladsblad

Honungskanderade pekannötter (stek nötterna i torr stekpanna, slå på honung på slutet, rör om, ta av plattan och låt svalna)

Burrata

Jordgubbar

Cocktailtomater

Avokado

Olivoljestekt surdegsbröd i bitar

Hemgjord pesto

Lite tjockare balsamico

Ev. Flingsalt 

Ev. Grillad kyckling till

söndag 12 september 2021

Äppeldryck i saftmajan

 Har fått en del äpplen sista tiden, vilket jag är tacksam över. Jag har gjort en äppelpaj som är galet god - finns här på bloggen under namnet stulen äppelpaj. Äppelmos har det blivit. Har rårörd äppeldryck på g - men det ser inte så roligt ut, så får se vad det blir av det. Tog fram mammas gamla saftmaja igår och gjorde äppeldryck/saft på den. Så enkelt!




Äppeldryck

Äpplen

1 - 3 dl socker

Vatten

Gör så här

Fyll nedersta delen i saftmajan med vatten och koka upp det. Dra sedan ner på värmen, men det ska fortfarande koka.

Dela äpplena i fyra klyftor. Du behöver inte skala dem eller kärna ur dem.

Fyll sildelen i saftmajan med äpplena.

Om du har hela sildelen fylld med äpplen tillsätt 1 - 3 dl socker, beroende på hur syrliga äpplena är och hur söt dryck du vill ha. 

Låt vara på spisen 1,5 timmar.

Kolla så att inte vattnet har kokat bort, då måste du fylla på med mer vatten. Koka gärna vattnet i en vattenkokare och fyll på.

När drycken har kallnat något fyller jag saften i petflaskor och fryser in.



lördag 11 september 2021

Smörgåsrån

Blev för ett tag sedan bjuden på hemgjorda smörgåsrån av en äldre kvinna. Så goda! Sen har jag googlat som bara den, men inte hittat något recept på hemgjorda smörgåsrån. Frågade på jobbet och en trodde att hens svärmor hade ett sådant recept. Här kommer det :) Nu behöver jag köpa ett smörgåsrånsjärn.


Smörgåsrån

75 g smält smör (ca 1 dl)

4 dl kallt vatten

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl rågsikt

1 nypa salt

1 nypa socker.

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser och låt svälla minst 6 timmar.

Grädda i rånjärn med lite smält smör i mellan varje gräddning.


Alternativt recept (fick ju då helt plötsligt ett till recept på smörgåsrån)

9 dl kallt vatten

5 dl rågsikt

1 tsk salt

100 g smält magarin

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser.

Låt svälla degen över natten. Minst 6 timmar. 

Grädda i rånjärn med lite smält smör i mellan varje gräddning.

När rånen har kallnat kan man lägga ihop dem i en hög.

Sätt gärna något tungt på högen, för att förhindra att rånen blir böjda.

Gott att servera med en klick löjrom, rödlök och löjrom på.