Mögelostsås

 Den här såsen passar grymt bra ihop till kött som är grillat med glazen med de rivna tomaterna som är inlägget under detta inlägg. 

Mögelostsås

140 g kvibille gräddädel

Drygt 1 dl creme fraiche

2-3 msk mjölk

Gör så här

Mixa samman alla ingredienser.

God glaze

Denna glaze är riktigt bra. Har testat den till kycklingfiléer, men passar säkert lika bra till annat kött.

Sötstark glaze till grillat

2 tomater

2 tsk chipotlepulver

1,5 dl råsocker

Saften av 1 lime

1 röd chilifrukt - finhackad

25 g finhackad ingefära

Börja med glazen genom att riva tomaterna på det grova på rivjärnet så att skalet fastnar på rivjärnet. 

Lägg sedan allt utom skalet i en kastrull tillsammans med råsocker och låt koka upp.

Slå på soja samt chipotlepasta samt fint hackad chili och ingefära, avsluta med limejuice. 

Låt det koka samman på medelhög värme tills det fått en simmig konsistens och bubblorna blir tjockare.

Häll sedan glazen över kycklingen.