Lite mer sötsaker...!
Daimglass
6 portioner
4 äggulor
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
1 fint hackad dubbeldaim.
Gör så här
Vispa 4 äggulor, socker, sirap och vaniljsocker med en elvisp till en luftig massa, ca 5 min.
Vispa grädden.
Blanda äggsmeten med grädden och den finhackade daimen.
Häll smeten i en skål eller en form klädd med plastfolie.
Frys ca 8 timmar eller över natten.
Ta fram ca 20 min före servering.
Jag tycker om att laga matspeciellt lite mer gourmetmat eller mat som är god i all sin enkelhet gillar jag att laga. Köper gärna vackra kokböcker som jag tycker om att bläddra i. Jag tycker att man ska dela med sig av goda recept, därför startar jag denna matblogg. Det är recept som jag fått via vänner, nätet, böcker, utvecklat själv osv. Där jag vet var recepten kommer i från skriver jag in det.
lördag 7 februari 2015
Mintchokladmousse med hallon
Choklad och mint i kombination gillar jag! Här har ni en mousse från ett gammalt nummer av tidningen Allas.
Mintchokladmousse med hallon
8 portioner
150 g mörk choklad, 70%
6 after eight
1 ägg
2 äggulor
2½ dl vispgrädde
8 st Marianne, hårda mint karameller
Garnering
Färska hallon
1 dl vispad grädde
myntablad
polkagrisskurvar eller små mintchokladkakor
Gör så här
Bryt sönder choklad och mintkakor, smält i vattenbad.
Ta bort skålen från värmen.
Rör ner ägget under kraftig vispning, sedan äggulorna en och en under fortsatt kraftigt vispning.
Vispa grädden, krossa karamellerna.
Vänd ner detta i chokladsmeten.
Håll upp i glas.
Ställ kallt, gärna över natten.
Garnera med färska hallon och en gräddklick, myntablad, polkagrissskruv eller en skiva mintkaka eller liknande.
Mintchokladmousse med hallon
8 portioner
150 g mörk choklad, 70%
6 after eight
1 ägg
2 äggulor
2½ dl vispgrädde
8 st Marianne, hårda mint karameller
Garnering
Färska hallon
1 dl vispad grädde
myntablad
polkagrisskurvar eller små mintchokladkakor
Gör så här
Bryt sönder choklad och mintkakor, smält i vattenbad.
Ta bort skålen från värmen.
Rör ner ägget under kraftig vispning, sedan äggulorna en och en under fortsatt kraftigt vispning.
Vispa grädden, krossa karamellerna.
Vänd ner detta i chokladsmeten.
Håll upp i glas.
Ställ kallt, gärna över natten.
Garnera med färska hallon och en gräddklick, myntablad, polkagrissskruv eller en skiva mintkaka eller liknande.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)