Små tilltugg känns alltid helt rätt för mig, detta funkar också som förrätt.
Serranolindade kycklingsspett
12 spett
2 kycklingfiléer
salt &peppar
100 g lufttorkad serranoskinka
salladsblad
färsk timjan
Gör så här
Dela kycklingen i små bitar.
Krydda.
Trä upp dem på blötlagda träspett.
Snurra delade skivor serrano runt kycklingen.
Stek i panna eller grilljärn.
Låt svalna.
Samla spetten till små knippor, - 3 & 3, bind ihop dem med snöre och sätt dem på tallriken, med kycklingen neråt och träspetten uppåt.
Servera gärna med ngn god röra till, t ex tapenade, gucuamole osv.
Servera med sallad och färsk timjan till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar