Krämig potatissallad

Fortfarande kan vi grilla ute. Här kommer ett recept på en god och krämig potatissallad.

Krämig potatissallad
4 port

800 g färskpotatis
2 - 3 msk riven pepparrot
½ gurka
3 dl gräddfil eller matlagningsyoghurt
1 dl hackad dill
1½ tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar

Gör så här
Koka potatisen i lättsaltad vatten.
Låt den kallna och dela i sedan i mindre bitar.
Ska och riv pepparroten (eller ta pepparrotsvisp).
Tärna gurkan.
Ta undan lite gurka till garnering.
Blanda potatisen med övriga ingredienser.
Smaka av med salt och peppar.
Garnera med gurkbitar.