Ett recept som jag har haft länge. Kan komma från någon Icabuffé tidning från 90-talet.
Hemlagad kebab
4 hg lamm- eller nötfärs
1 msk vetemjöl
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk mejram
1 msk citronsaft
1½ tsk salt
Ett par varv på pepparkvarn
Blanda ihop alla ingredienser.
Kavla ut färsen mellan dubbla bakplåtspapper.
Dra bort det vöersta pappret och vänd ner köttet i stekpannan.
Ta bort det andra pappret efter ett tag och vänd sedan på köttbiten.
Stekningen går fort.
Lägg köttet på en skärbräda coh skär det i ett par centimeterbreda strimlor.
Serveras i varma pitabröd som fylls med sallad, lök, tomater, sås, pepparoni
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar