Så här inför sommaren har jag fått detta recept av min kollega Anki.
Limoncello
8 citroner
1 liter okryddat brännvin
Gör så här
Skölj citronerna noga, använd en potatisskalare för att skala bort det yttersta skalet på citronen, lägg i en burk med lock, häll över brännvinet.
Låt stå i 40 dagar.
Gör därefter en sockerlag av 500g socker och 75 cl vatten, låt kallna, sila bort citronskalen och slå samman vatten och alkohol och häll upp på flaska.
Bör få mogna under 20 dagar.
Det går att ändra sockermängd efter smak.
Italienarna blandar ofta i grädde vid serveringen och du får då en mjuk dryck, som godis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar