Hallonmousse

Tja, en till efterrätt... ;)!

Hallonmousse
4 port.
150 hallon
3/4 dl socker
2 gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 tsk äkta vaniljsocker

Garnering
Grädde
Hallon
Choklad

Gör så här
Koka upp hallon och socker.
Passera det genom en sil så kärnorna försvinner.
Låt svalna.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.
Ta upp och smält dem i ett par skedar passerade hallon.
Vispa grädde och vaniljsocker.
Vänd ner hallonsåsen och gelatinbladen.
Skeda upp i glas och ställ i kylen i 3 timmar.
Garnera med grädde, hallon och choklad