Chokladbollar

Det här receptet finns ju hemma hos de allra flesta. Det här skriver jag mest ner för att jag själv ska ha det nära till hands, när jag inte har tillgång till min handskrivna receptbok.

Chokladbollar

200g smör

6 dl havregryn

2 dl socker

3 msk kakao

1 msk oboy

4 tsk vaniljsocker

4 msk avsvalnat kaffe

Pärlsocker
(smält mjölkchoklad)

Gör så här

Mixa havregrynen lite i en matberedare.

Tillsätt övriga ingredienser och mixa samman allt.

Rulla till bollar och rulla sedan i pärlsocker.
Ett annat alternativ istället för att göra bollar, är att bre ut all smet i en form och så smälta mjölkchoklad (gärna Marabou mint) och bre ut det över chokladbollssmeten och ställa det kallt och sedan skära det i rutor.

Chokladgranola

Mums! Originalreceptet hittar du på denna vackra mat/fotoblogg. Jag satte även i solrösfrön, linfrön och sesamfrön.

Grillad brie och baconmacka med fikonmarmelad

Bra smakkombinationer i denna dubbelmacka.

Grillad brie och baconmacka med fikonmarmelad
Skivat bröd - gärna surdegsbröd
Knaperstekt bacon
Brieost i skivor
Fikonmarmelad
Flytande margarin

Gör så här
Smöra brödskivorna på "utsidan".
Bred fikonmarmelad på insidan av brödskivorna.
Sätt knaperstekt bacon på ena brödskivan på fikonmarmeladen.
Sätt brieosten på den andra brödskivan på fikonmarmeladen.
Sätt samman mackorna, dvs brie mot bacon.
Stek i stekpanna på båda sidorna eller alternativt i ett smörgåsjärn.

Ananassmoothie

Fantastiskt ljuvlig smoothie :)!

Ananassmoothie

Ca 1/2 färsk skalad ananas

1/2 - 1 frusen banan i bitar

En dutt torkade vaniljfrön

2 dl rismjölk eller t ex mandelmjölk el dyl.

Gör så här  

Mixa samman alla ingredienser.

Drick och njut!

Älgörtssaft

Har varit på en örtvandring i sommar och blev så inspirerad av allt jag fick ta del av där, så nu har jag gjort älgörtssaft, vilket är riktigt gott, passar t ex som måltidsdryck. Älgörten ska plockas när den blommar.

Älgörtssaft

50 blomklasar
2 liter vatten
2 skivade citroner
1 - 1,5 kg socker
2 citroner
2 lime

Gör så här
Koka upp vattnet och låt det svalna till ca 90 grader.
Skiva 2 citroner.
Skölj av blommorna i kallt vatten.
Sätt blomklasar och citroner i en bunke.
Häll vattnet över blomklasar och citroner.
Låt stå svalt i 3 - 5 dagar, 8 - 12 grader.
Sila av blommorna så att vätskan hamnar i en kastrull.
Häll i sockret, pressa i saften från citron och lime och koka upp. (Smaka ifall det behöver tillsättas  mer av citron/lime ifall du vill ha lite syrligare saft)
Jag låter saften svalna något för att sedan sätta i små petflaskor och frysa in, då jag inte har tillsatt ngn citronsyra eller vinsyra.                 

  

Choklad och bananglass

Det här receptet kommer också från Mitt gröna kök. En god rawfoodglass!

Choklad och bananglass
1 portion
2 frysta bananer
1 msk kakao
1 färsk dadel (urkärnad)
ev. en liten skvätt valfri mjölk
Topping: Mandelsmör/jorsnötssmör, kakaonibs (eller exempelvis kokos, gojibär, nötter, frön, hackad choklad)
Gör så här
Tina gärna bananerna i ca 5 minuter först, så blir de lättare att mixa.
Mixa bananerna, kakaon och dadeln i en matberedare tills en mjukglasskonsistens bildas.
Tillsätt lite mjölk om det behövs, och stanna matberedaren och skrapa ner sidorna ett par gånger.
Toppa med lite mandelsmör eller jordnötssmör och kakaonibs.
Njut!