Pages

fredag 26 december 2008

Fruktshake

Befinner mig i Thailand och lagar inte så mkt mat utan intar i stort sett all mat på restaurang.
Men vill ni ha ngt läskande så här mitt i vintern ;)? Detta dricker vi i stort sett varje dag:

Fruktshake
Färsk frukt av ngt slag, t ex vattenmelon, ananas, apelsin
Is

Gör så här
Mixa frukt och is i en shaker.
Drick och njut!

söndag 14 december 2008

Jungfrupasta med kräftsallad

Har varit på juljunta idag och då hade värdinnan gjort följande pastasallad som var mycket god!

Jungfrupasta med kräftsallad
500 g färsk bandpasta
400 g (nettovikt) kräftstjärtar
1 dl strimlade s oltrokade tomater
1 - 2 hackade färska chilis
3 dl tomatjuice
5 dl grädde
½ dl färsk dragon (1 kruka)
2 dl finskuren purjolök
salt
vitpeppar efter smak
1 kruka ruccolasallad
riven parmensanost

Gör så här
Koka ihop tomatjuice, grädde, soltorkade tomater och chili i ca 15 minuter.
Smaksätt med salt och vitpeppar under kokningen.
Koka pastan.
Blanda sedan i pasta, kräftstjärtar och ruccolasallad precis innan servering och rör om.
Strö över parmensanost.

tisdag 2 december 2008

Leilas julprogram...

Ja, i det får vi många goda recept... t ex Cornflakescrips....

Detta ser ju bara för gott ut och hur onyttigt som helst :)!

Mintkakor

Jag är med i en litteraturcirkel, vilket är mycket trevligt och intressant. En f.d arbetskamrat Lena bjöd sist på dessa smarrigheter.

Mintkakor

200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
3 äggulor
1 msk vatten
4 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver

200 g Marabous mintchokladkaka - finhackas
3 äggvitor
2 dl strösocker

Gör så här
Blanda först smör, strösocker och farinsocker.
Sedan blandas övriga ingredienser in.
Platta ut degen på bakplåtspapper i en liten långpanna.
Strö över mintchokladen
Vispa 3 äggvitor hårt, vänd mer 2 dl strösocker.
Bred över chokladen.
Grädda i mitten av ugnen på 180 grader, ca 10-15 min.