Fantastiskt goda bullar som knappt behöver jäsa...! Fick receptet av någon som jag jobbade med på GB-Glace när jag var 18 år... alltså länge sedan ;-)!
Äggbullar
225 grader
Gräddas i 8 - 10 minuter
375 gram rumstempererat smör
2 pkt jäst
1 3/4 dl mjölk
5 msk socker
5 ägg
12 dl mjöl
Gör så här:
Allt bör vara rumstempererat.
Blanda allt och gör bullarna direkt med fyllningen, utan att jäsa degen något.
Fyllning:
250 g smör
½ paket florsocker
5 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen.
Sedan du gjort bullarna klara, så låt dem jäsa en stund i formarna - ungefär 20 - 30 minuter.
Pensla med ägg.
Grädda
Om man vill kan man blanda florsocker och vatten och sätta på bullarna när de svalnat.
Jag tycker om att laga matspeciellt lite mer gourmetmat eller mat som är god i all sin enkelhet gillar jag att laga. Köper gärna vackra kokböcker som jag tycker om att bläddra i. Jag tycker att man ska dela med sig av goda recept, därför startar jag denna matblogg. Det är recept som jag fått via vänner, nätet, böcker, utvecklat själv osv. Där jag vet var recepten kommer i från skriver jag in det.
måndag 18 februari 2008
Våfflor
Våfflor är gott mellan varven...
Här är min svärmors recept på kanongoda våfflor.
Iris våfflor
2½ dl vatten
2½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
1.5 dl smält margarin
2 tsk bakpulver
Gör så här:
Blanda samman mjöl och bakpulver.
Blanda mjölk och vatten och häll det över mjölblandningen och vispa ordentligt.
Smält margarinet och blanda sedan ner det i de överiga ingredienserna.
Här är min svärmors recept på kanongoda våfflor.
Iris våfflor
2½ dl vatten
2½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
1.5 dl smält margarin
2 tsk bakpulver
Gör så här:
Blanda samman mjöl och bakpulver.
Blanda mjölk och vatten och häll det över mjölblandningen och vispa ordentligt.
Smält margarinet och blanda sedan ner det i de överiga ingredienserna.
God kaktårta
God kaktårta
400 gram mandelmassa
4 ägg
2 tsk bakpulver
Vispad grädde
Bär
Gör så här:
Riv mandelmassan.
Vispa äggen.
Blanda mandelmassa, uppvispade ägg och bakpulver.
Grädda kakan i en run löstagbar form, 175 grader 10 - 20 minuter, till den fått en fin färg.
Då kakan har kallnat, så bred på vispad grädde och toppa med bär.
400 gram mandelmassa
4 ägg
2 tsk bakpulver
Vispad grädde
Bär
Gör så här:
Riv mandelmassan.
Vispa äggen.
Blanda mandelmassa, uppvispade ägg och bakpulver.
Grädda kakan i en run löstagbar form, 175 grader 10 - 20 minuter, till den fått en fin färg.
Då kakan har kallnat, så bred på vispad grädde och toppa med bär.
Jordnötskakor
Jag skulle kunna fika mig mätt... ;-)!
Jordnötskakor
225 grader
10 minuter
ca 30 st
200 gram hackad mandel
2 ägg
2 dl socker
100 g smält margarin
Smält blockchoklad
Hackade jordnötter
Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser förutom blockchoklad och jordnötter.
Klicka ut i formar.
Grädda i 10 minuter på 225 grader.
Låt svalna
Pensla med smält blockchoklad på och sätt sedan lite hackade jordnötter högst upp.
Jordnötskakor
225 grader
10 minuter
ca 30 st
200 gram hackad mandel
2 ägg
2 dl socker
100 g smält margarin
Smält blockchoklad
Hackade jordnötter
Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser förutom blockchoklad och jordnötter.
Klicka ut i formar.
Grädda i 10 minuter på 225 grader.
Låt svalna
Pensla med smält blockchoklad på och sätt sedan lite hackade jordnötter högst upp.
lördag 9 februari 2008
Baconlindad fläskfilé med cidersås
Dagens middag uppe i Nalovardo.
Baconlindad fläskfilé med cidersås
4 portioner
500-600 gr fläskfilé
2 msk smör
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk hackad persilja
2 msk hackad purjolök
2 msk tomatpuré
2 krm timjan, salt o peppar
150 gr bacon
Sås
2 dl äppelcider
1 köttbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1-2 msk grönpeppar
Tillbehör
Ris o stekta tomater
Skär en skåra på längden i filen, rör smör o kryddor o fyll filen. Linda bacon om filen. Bryn filen först, lägg i form 200 grader i 20 minuter.
Blanda alla ingredienser förutom äppelcidern och låt koka upp och puttra ett litet tag. Blanda i äppelcider och servera till köttet.
Baconlindad fläskfilé med cidersås
4 portioner
500-600 gr fläskfilé
2 msk smör
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk hackad persilja
2 msk hackad purjolök
2 msk tomatpuré
2 krm timjan, salt o peppar
150 gr bacon
Sås
2 dl äppelcider
1 köttbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1-2 msk grönpeppar
Tillbehör
Ris o stekta tomater
Skär en skåra på längden i filen, rör smör o kryddor o fyll filen. Linda bacon om filen. Bryn filen först, lägg i form 200 grader i 20 minuter.
Blanda alla ingredienser förutom äppelcidern och låt koka upp och puttra ett litet tag. Blanda i äppelcider och servera till köttet.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)