Pages

lördag 20 mars 2010

Pasta med lax

Den här rätten har jag blivit bjuden på en gång för länge sen... Har nu återskapat den ur minnet.

Pasta med lax
4 pers
Taglietelle (beräkna efter antal personer)
gravad lax (köp gärna färdigskivad)
1 brk creme fraiche
½ påse riven västerbottensost
citronpeppar
citronsaft
ev. lite salt

Gör så här
Blanda creme fraiche, västerbottensost, citronpeppar och lite citronsaft.
Smaka av ifall det behöver saltas och om det ev. behövs lite mer citronsaft eller citronpeppar.
Koka pastan.
Stek gravad lax (halstra) som hastigast i en stekpanna.
Lägg den kokta pastan i en form.
Sätt laxen på pastan och sen den kalla såsen ovanpå.
Servera genast med en god sallad till!

fredag 19 mars 2010

Bananpannkaka

I Thailand kan man äta bananpannkaka.Det finns två varianter, en som är lite tjockare och en som är tunn. Här kommer ett recept på den tjockare varianten.

Bananpannkaka
2 1/2 dl vetemjöl
1 msk socker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl mjölk
25 g smält smör
2 ägg

1 dl hackade nötter (kan uteslutas)
½ dl lönnsirap

Gör så här
Värm en stor smörad stekpanna.
Blanda vetemjöl socker bakpulver och salt i en liten skål.
Rör ned mjölblandningen i vätskan.
Häll 1/2 dl smet för varje pannkaka i stekpannan.
Lägg ner bananskivorna i pannkakan.
När det blir bubblor på pannkakans yta, vänd och stek tills de blir gyllenbruna på andra sidan.
Upprepa samma sak med nästa sats.
Servera varma.

onsdag 17 mars 2010

Offline...

... har jag varit ett tag då jag befunnit mig på varmare breddgrader några veckor... nya recept kommer snart...!

Ha det gott :)!