Svamptoast

Mmm...! Ytterligare ett recept från en gammal Allas.

Svamptoast
4 port
150 g färska champinjoner
2 msk smör
2 msk vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl riven parmensan
8 skivor vitt formbröd
4 skivor rökt skinka
4 soltorkade tomater i olja

Gör så här
Hacka svampen och stek den i smör.
Pudra över mjölet och späd försiktigt med grädden.
Låt sjuda i 3 min.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda ner osten.
Lägg ut stuvningen på bröden.
Lägg på skinka och lägg ihop dem två och två.
Grilla i smörgåsgrill (eller i våffeljärn).
Dela dem och stick ien tandpetare med tomaten på.