Det här är en god sallad :)
Ost och valnötssallad
1 liten påse valfri blandsallad
4 fikon
2 klasar kärnfria blå eller gröna vindruvor
matfett till stekning
30 - 50 g valnötter
Flingsalt & peppar
4 skivor gorgonzola
ca 16 skivor parmaskinka
Lantbröd
Dressing
½ dl olivolja eller rapsolja
½ dl creme di balsamico
2 msk vatten
Gör så här
Fördela salladen på tallrikar.
Dela fikonen, plocka små klasar vindruvor.
Stek dem hastigt i en het stekpanna i smör med valnötter.
Krydda med en aning flinsalt och nymalen svartpeppar.
Låt svalna något.
Fördela ost på salladen, parmaskinka och strö över fikon, vindruvor och valnötter.
Blanda oljan och balsamicon och vispa samman med vatten.
Smaka av med salt och peppar.
Ringa dressingen över salladen, servera genast med skivor av lantbröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar