Så har jag då varit i Toscana en vecka. Pastan var kanongod, men jag trodde att vi skulle få sallad/grönsaker till maten betydligt oftare - såg aldrig till någon sallad förän näst sista dagen och den var mycket enkel och mycket god.
Enkel tomatförrätt
4 tomater
Ekologisk olivolja
Färsk basilika
Torkad rosmarin
Torkad oregano
Salt
Gör så här:
Ringa lite olivolja + salt i botten på ett fat.
Skiva tomaterna och lägg dem på fatet.
Skär basilikan i rätt tunna strimlor och lägg på tomaterna.
Strö lite rosmarin och oregano över.
Ringla över lite till olivolja och lite salt.
Det är gott att ha bröd till, t ex lantbröd att "doppa" i olivoljan eller sätta tomaterna på brödet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar