Har precis ätit hemgjort potatismos, lax och en gudomligt god vinsås!
Jag köpte 4 portionsbitar lax. Saltade och pepprade dem. Rullade ihop dem och band ihop dem lätt med ett hushållssnöre. Sedan fyllde jag hålet med färsk dill och persilja. Gräddade laxen på 150 grader ca 12 - 15 minuter.
Här kommer receptet på vinsåsen.
Vinsås till fisk
2 dl vatten
2 msk hummerfond
2 dl creme fraiche
2 msk vetemjöl
½ tsk salt
1 krm kajennpeppar
1 dl vitt vin
Gör så här
Blanda alla ingredienserna till såsen förutom vinet, i en kastrull.
Vispa samman och sjud såsen i 5 minuter.
Rör ner vinet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar