Pages

lördag 11 september 2021

Smörgåsrån

Blev för ett tag sedan bjuden på hemgjorda smörgåsrån av en äldre kvinna. Så goda! Sen har jag googlat som bara den, men inte hittat något recept på hemgjorda smörgåsrån. Frågade på jobbet och en trodde att hens svärmor hade ett sådant recept. Här kommer det :) Nu behöver jag köpa ett smörgåsrånsjärn.


Smörgåsrån

75 g smält smör (ca 1 dl)

4 dl kallt vatten

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl rågsikt

1 nypa salt

1 nypa socker.

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser och låt svälla minst 6 timmar.

Grädda i rånjärn med lite smält smör i mellan varje gräddning.


Alternativt recept (fick ju då helt plötsligt ett till recept på smörgåsrån)

9 dl kallt vatten

5 dl rågsikt

1 tsk salt

100 g smält magarin

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser.

Låt svälla degen över natten. Minst 6 timmar. 

Grädda i rånjärn med lite smält smör i mellan varje gräddning.

När rånen har kallnat kan man lägga ihop dem i en hög.

Sätt gärna något tungt på högen, för att förhindra att rånen blir böjda.

Gott att servera med en klick löjrom, rödlök och löjrom på.

Inga kommentarer: