Den här rätten har jag blivit bjuden på en gång för länge sen... Har nu återskapat den ur minnet.
Pasta med lax
4 pers
Taglietelle (beräkna efter antal personer)
gravad lax (köp gärna färdigskivad)
1 brk creme fraiche
½ påse riven västerbottensost
citronpeppar
citronsaft
ev. lite salt
Gör så här
Blanda creme fraiche, västerbottensost, citronpeppar och lite citronsaft.
Smaka av ifall det behöver saltas och om det ev. behövs lite mer citronsaft eller citronpeppar.
Koka pastan.
Stek gravad lax (halstra) som hastigast i en stekpanna.
Lägg den kokta pastan i en form.
Sätt laxen på pastan och sen den kalla såsen ovanpå.
Servera genast med en god sallad till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar