Helgfrukost

Under helgen när jag har mer tid för att göra frukost, gör jag gärna lite mer hälsosam frukost med härliga färger och smaker. Den här strawberry daiquirin från Renée Voltaire är fräsch och god. Blåbärsyoghurten är från Josefin Jäger och den är så god med en massa nyttigheter i.

Blåbärsyoghurt

2 portioner

3 mogna avokador, skalade och urkärnade

2 dl frysta blåbär

4 färska dadlar, urkärnade

Rivet skal och juice av en citron

1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt

En liten nypa havssalt

Lite honung

Topping

1/2 dl hampafrön

1/2 dl björnbär, tinade och rörda

Eller lite granola med valfria bär.

Gör så här

Mixa alla ingredienser till en slät yoghurt.

Servera med hampafrön och björnbär.

Jordgubbsdaiquiri

6 drinkar

1 l jordgubbar, färska eller frysta

Saft av en lime

6 isbitar, behövs inte om bären är frusna

1 raw camu camu

1 msk raw lucuma

4 myntablad

Gör så här

Mixa jordgubbar, lime, camu camu, lucuma med is och myntablad.

Tillsätt lite vatten om du vill ha drinken lite mer flytande.

Tillsätt ev honung eller agavesirap om du vill ha lite sötare drinkar, men smaka av först!