Lite extra god mat blir det idag.
Jag börjar bakifrån - först en efterrätt:
Jordgubbsmousse
Varmrätten blir grillad lax med potatis i foliepaket
Till laxen gör jag nog en gräddfilssås med citron, citronpeppar, gräslök, persilja, dill och lite salt i som får stå och dra och mogna en stund. Eller en avokadosås - ungefär som man gör guacumole, men jag blandar i lite lättcremefraiche så att den blir lite tunnare.
Så här i efterhand kan jag säga att det blev ingen av ovanstående nämnda såser... utan jag rörde samman creme fraiche, riven västerbottensost och svartpeppar. Vilket var mkt gott!
Till förrätt blir det:
Tortilla med mögelost och ruccola
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar