En mycket god sås till grillat nötkött.
Balsamicosås till grillat kött
3 dl kalvfond - (ca 1 msk flytande fond + 3 dl vatten)
1 dl rödvin
1 msk balsamicovinäger
Maizena - för bruna redningar
Salt
Peppar
Socker
1 klick smör
Gör så här
Blanda kalvfond, rödvin och balsamicovinäger.
Koka samman i 5 minuter.
Salta och peppra.
Sockra - rätt mycket, såsen ska ha en lite sötare karaktär.
Slå på maizena och red tills såsen blir lite simmig.
Sätt i en klick smör och vispa.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar