Det här receptet har visst utsetts till Sveriges godaste fiskpinnar.
Frasiga fiskpinnar med cornflakes
2 dl krossade cornflakes
100 g riven västerbottensost
1 dl vetemjöl
1 ägg
600 g laxfilé
salt
peppar
matolja
Gör så här
Blanda cornflaksen med osten.
Häll mjöl på en tallrik.
Knäck ägget i en separat tallrik och vispa lätt.
Skär laxen i lämplig fiskpinnestorlek.
Krydda med salt och peppar.
Panera laxpinnarna, först i mjöl och sen i cornflakes och ostblandningen.
Stek fiskpinnarna i rikligt med matolja till se blir gyllenbruna.
Servera med ett gott potatismos till och en yoghurt med olika färska örter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar