Så här buffétider kanske det passar med minipajer med ost?
Minipajer med ost
8 st
50 g smör
2 dl mjöl
1 - 2 msk kallt vatten
Fyllning:
2 små ägg
1 dl grädde
½ dl mjölk
½ tsk timjan
½ tsk salt
2 dl riven cheddar ost
4 cocktailtomater
Garnering
Färsk timjan
Gör så här
Mixa samman pajdegen.
Klä åtta muffinsformar av aluminium med degen.
Ställ dem kallt 20 min.
Vispa ihopå ägg, grädde, mjölk, timjan och salt
Ställ formarna på en plåt och förgrädda i 200 grader ca 5 min.
Ta ut formarna , häll i äggstanningen och strö över osten.
Dela tomaterna och lägg en halva i varje.
Grädda i 200 grader, ca 15 min eller tills de har stelnat.
Garnera med timjan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar