Kycklingspett med melonsallad och tandoorisås med feta

Tja, kycklingrecept och efterrättsrecept finns det gott om på denna blogg... vi kör ett till kycklingrecept!

Kycklingspett med melonsallad och tandoorisås med feta

700 g kycklingfilé

½ dl olja

½ dl soja

1 tsk salt

1 tsk chilipeppar

Melonsalsa

2 dl vit quinoa

4 dl vatten

1 kg melon - 1 - 2 sorter

1 gurka

Gör så här

Blanda olja och soja, lägg filerna i den blandningen.

Koka quinoan i 15 min i 4 dl vatten.

Skär melon och gurka i bitar.

Blanda melon, gurka och kokt, avsvalnad quinoa.

Ta upp filerna och rulla ihop dem och trä upp dem på dubbla grillspett.

Grilla dem ca 5 min per sida eller tills de är genomstekta och har fin färg.

Salt och peppra.

Tandoorisås med feta

100 g fetaost

2 tsk tandooripasta elelr torrkrydda

½ msk mango chutney

2 dl turkisk yoghurt

2 krm salt

Mixa samman såsen.