Jag är med i en litteraturcirkel, vilket är mycket trevligt och intressant. En f.d arbetskamrat Lena bjöd sist på dessa smarrigheter.
Mintkakor
200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
3 äggulor
1 msk vatten
4 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
200 g Marabous mintchokladkaka - finhackas
3 äggvitor
2 dl strösocker
Gör så här
Blanda först smör, strösocker och farinsocker.
Sedan blandas övriga ingredienser in.
Platta ut degen på bakplåtspapper i en liten långpanna.
Strö över mintchokladen
Vispa 3 äggvitor hårt, vänd mer 2 dl strösocker.
Bred över chokladen.
Grädda i mitten av ugnen på 180 grader, ca 10-15 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar