Det här smöret passar bra till grillat nötkött
Baconsmör med timjan, vitlök & svartpeppar
Ingredienser
- 125 g bacon, skivat
- 200 g rumsvarmt smör
- 1–1½ tsk färsk timjan, finhackad
- ½–1 vitlöksklyfta, fint riven eller pressad
- ½ tsk nymalen svartpeppar
- Salt, efter smak
Gör så här
-
Stek baconet
Lägg baconskivorna på en plåt och stek i ugnen på 200 °C i 10–15 minuter, tills baconet är riktigt krispigt. -
Låt svalna
Häll av överflödigt baconfett och låt baconet svalna ordentligt. -
Hacka baconet
Hacka det krispiga baconet fint. -
Blanda smöret
Blanda det rumsvarma smöret med bacon, timjan, vitlök och svartpeppar. Smaka av med salt. Rör ordentligt så att allt fördelas jämnt. -
Forma smöret
Lägg smöret på ett ark bakplåtspapper och forma det till en jämn smörkorv. Rulla ihop och vrid ändarna. Lägg i kylen tills smöret är fast. -
Servera
Skär i skivor och lägg på nygrillat kött precis före servering, så att smöret sakta smälter över köttet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar