Pages

torsdag 19 april 2018

Glutenfritt bröd

Maria Borelius har gett ut en mycket intressant och läsvärd bok som heter Hälsorevolutionen.
Det här receptet kommer från den boken.



Glutenfritt bröd
Solrosfrön
1,5 dl smält kokosolja + lite för att smörja brödformen
7 gram hackade nötter (t ex valnötter, cashew, mandel, hasselnötter)
2 dl torkad hackad frukt (t ex aprikoser och fikonkr
1 dl nyponskalsmjöl
8 ägg
Brödkryddor
(Chiafrön och pumpakärnor har jag också satt i, men det ingår inte i originalreceptet)

Gör så här
Smörj en form med kokosolja, strössla med solrosfrön,
Blanda nötter och torkad frukt och rör om.
Knäck i 8 ägg och rör om.
Häll i den avsvalnade kokosoljan.
Blanda i nyponskaljsmjölet och brödkryddor.
Grädda på 150 grader i ca 50 minuter.
Gott med rökt lax och omelett till eller mandelsmör, skivade tomater och flingsalt

Inga kommentarer: