Grönkålspesto

Har precis börjat prenumera på Elle Mat & Vin, vilka fantastiska recept! Håller på att testa några av dem. Deras grönkålspesto är grym! Hade hälften valnötter och hälften pekannötter nu sist när jag gjorde den, pga av för lite valnötter. Ska strax prova peston till kikärtspasta.

Grönkålspesto

2 dl hackad grönkål

1 dl valnötter

1-2 klyftor vitlök

1 dl cheddarost - grovt riven

1 dl olja - jag har tagit olivolja

Salt

Nymalen svartpeppar

Gör så här

Mixa alla ingredienser.

Späd med mer olja ifall du tycker peston blir för fast.