Krämig räk- och champinjonpasta

Dagens middag = väldigt gott! Inget för dem som går på diet.

Krämig räk- och champinjonpasta
4 personer
2 msk olivolja
Minst 20 skalade räkor
3 vitlöksklyftor
1 vårlök (eller annan lök om så önskas)
Torkad basilika
Chilipepparflakes
½ - 1 paprika i valfri färg
Salt
Peppar
8 champinjoner tunt skivade
Smör
2,5 dl vispgrädde
1 dryg dl riven västerbottensost eller parmesanost
2 dl riven mozzarella
Tagliatelle

Gör så här
Hacka vitlöken och vårlöken.
Skär paprikan i småbitar.
Skiva champinjonerna.
Häll olivoljan i en stekpanna.
Stek vitlök, lök, paprika och räkor.
Krydda med basilika, lite salt och peppar.
Sätt de stekta ingredienserna i en skål.
Stek champinjonerna i smör.
Blanda sedan när räkblandningen.
Häll på grädden och låt det koka upp.
Rör i de rivna ostarna och rör om ordentligt.
Dra ner på värmen och dra sedan stekpannan åt sidan.
Koka tagliatellen.
Blanda i tagliatellen i räk- och champinjonsåsen.
Riv över lite mer västerbottenost.
Smaka av ifall det behöver salta och peppras.
Ät och njut av maten tillsammans med en god sallad.