Chokladkaka med punschgrädde

Den här kakan fick jag receptet på när jag jobbade på Björklunda förskola i mitten på nittiotalet. Den är myckett god och beroendeframkallande. Den ska jag göra imorgon och bjuda arbetslaget som går på mindfulnesskurs hos mig!

Chokladkaka med punschgrädde

2 ägg
2 dl socker
1 1/2 dl mjölk
2 msk kakao
1 1/2 tsk bakpulver
2 1/2 dl vetemjöl

Lag:
1 dl kaffe
4 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör

Garnering:
3 dl grädde
3 punschflaskor

 

Gör så här

Vispa ägg och socker.

Blanda i mjölk, kakao, bakpulver och vetemjöl.

Grädda i 175 grader ca 30-40 minuter.

Koka ihop smör, kaffe, florsocker och vaniljsocker.
Häll detta över den varma kakan.

Vispa grädden , häll i punschen från flaskorna och bred grädden på den kalla kakan.

Garnera med chokladen från punschflaskorna eller blanda i chokladen också i grädden.