Julkula

 Det här är gott till adventsmyset eller att ha på julbordet.

Julkula

1 pkt Philadelphiaost

1 näve hackade valnötter

1 hackad vårlök

1 paket (140 g) knaperstekt bacon - hacka i små bitar

Timjan 

Nymalen svartpeppar

1 granatäpple - ta ut kärnorna och ha dem på ett fat

Gör så här

Blanda samman allt utom granatäppelkärnorna.

Sätt blandningen på plastfolie. Täck runt om och forma till en boll.

Ta bort plasten.

Rulla bollen i granatäppelkärnorna.

Dekorera gärna med den övre delen av en stor julgranskula och ett knytt ett rött band till en rosett.

Gott att ha på crostini eller skiva en baguette och stek i olivolja eller smör och bred på av denna goda röra.

Krämig potatissallad

Den här potatissalladen är riktigt god.

Krämig potatissallad

• 1,2 kg fast potatis

• 1 dl crème fraîche

• 1 dl majonnäs

• 2 tsk dijonsenap

• 1 msk vitvinsvinäger eller citronsaft

• 2 msk kapris, grovt hackad

• ½ rödlök eller schalottenlök, finhackad

• 2–3 msk finhackad dill

• Salt & nymalen svartpeppar

---

Gör så här

1. Koka potatisen
   Koka potatisen med skal i saltat vatten tills precis mjuk.
   Låt svalna helt, skala och skär i bitar.

2. Rör ihop dressingen
   Blanda crème fraîche, majonnäs, dijonsenap och vinäger/citron.
   Smaka av med salt och peppar.

3. Vänd ihop
   Vänd försiktigt ner potatis, kapris, lök och dill i dressingen.
   Smaka av igen – justera med mer syra eller senap om det behövs.

4. Låt sätta sig
   Låt potatissalladen stå kallt minst 1 timme, gärna längre.

---

Serveringstips

• Servera väl kyld eller lätt tempererad

• Toppa med extra dill och nymalen peppar

• Perfekt till rostbiff, kall kyckling eller lax

Signature-detalj: Riv ner lite citronskal precis före servering – ger friskhet utan att ta över.