Har fått ytterligare ett gott recept från min mans kusin Ingela i Boden :)!
Kladdkaka med jordgubbar och passionsfrukt
100 g smör
3 dl socker
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2ägg
Gör så här
Smält smöret.
Blanda socker, mjöl, kakao och vaniljsocker.
Rör ner smöret och ett ägg i taget.
Smörj ochb röa en form med avtagbar botten, ca 24 cm i diameter
Grädda i mitten av ugen ca 12 minuter på 175 grader.
Låt kallna.
Fyllning
5 passionsfrukter
200 g philadelfiaost
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 äggulor
3 dl vispgrädde
2 dl mosade jordgubbar
Gör så här
Dela passionsfrukterna och gröp ur dem och mixa dem lätt med en mixerstav, behåll saften.
Vispa philadelphiaosten, sockret och vaniljsockret till en smet.
Rör ner äggulorna en i taget.
Vispa grädden ganska hårt och vänd ner grädden, passionssaftoch mosade jordgubbar i ostsmeten.
Häll smeten över botten, täck över med folie och frys minst 4 timmar.
Ta fram ca 30 min innan servering
Garnera ev med jordgubbar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar