Pages

måndag 28 september 2009

Grillad Salsiccia med Västerbottensost-crème

Jag har inte lagt ner min receptblogg, men det är lite mycket av andra saker nu runt omkring mig... :)! I allafall åt vi detta till middag i lördags och det var riktigt gott.

Grillad Salsiccia med Västerbottensost-crème

Det är ett recept från Norrmejerier och Guldkorn.

onsdag 9 september 2009

Mustig soppa

Dagens middag blir en god soppa :)!

Mustig soppa

Man kan givetvis ta vanlig köttfärs istället för qornfärs om man vill det.

Jag rör även ihop creme fraiche och riven västerbottensost, som sedan var och en kan klicka i soppan. Servera även ett gott bröd till!

tisdag 8 september 2009

Kladdkaka med jordgubbar och passionsfrukt

Har fått ytterligare ett gott recept från min mans kusin Ingela i Boden :)!

Kladdkaka med jordgubbar och passionsfrukt
100 g smör
3 dl socker
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2ägg

Gör så här
Smält smöret.
Blanda socker, mjöl, kakao och vaniljsocker.
Rör ner smöret och ett ägg i taget.
Smörj ochb röa en form med avtagbar botten, ca 24 cm i diameter
Grädda i mitten av ugen ca 12 minuter på 175 grader.
Låt kallna.

Fyllning
5 passionsfrukter
200 g philadelfiaost
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 äggulor
3 dl vispgrädde
2 dl mosade jordgubbar

Gör så här
Dela passionsfrukterna och gröp ur dem och mixa dem lätt med en mixerstav, behåll saften.
Vispa philadelphiaosten, sockret och vaniljsockret till en smet.
Rör ner äggulorna en i taget.
Vispa grädden ganska hårt och vänd ner grädden, passionssaftoch mosade jordgubbar i ostsmeten.
Häll smeten över botten, täck över med folie och frys minst 4 timmar.
Ta fram ca 30 min innan servering
Garnera ev med jordgubbar